Страховой запас

Страховой запас — та часть остатка, которая лежит не для обычных продаж, а на случай, когда что-то пошло не так. Поставщик задержал отгрузку, склад площадки не принял с первого раза, спрос неожиданно вырос вдвое. Страховой запас — это дни, которые ты купил себе на такие случаи.

страховой запас (шт) = среднедневные продажи × дни риска
дни риска = обычная задержка поставки + запас под всплеск спроса

При скорости 20 штук в день и семи днях риска страховой запас — 140 штук. В закупочных деньгах это 140 × 720 ₽ = 100 800 ₽, которые постоянно лежат на складе.

Откуда берутся «дни риска»

Не из головы и не из круглого числа, а из двух собственных наблюдений.

Первое — насколько поставщик обычно опаздывает. Подними последние пять-шесть поставок: обещал 40 дней, вышло 44, 41, 52, 43, 46. Обычная задержка — 4–6 дней, разовый выброс — 12. Планируй по обычной, а не по худшей: закладывать 12 дней на каждую поставку означает годами держать лишние деньги на складе ради одного случая.

Второе — насколько скачет спрос. Ровный товар (продажи из недели в неделю почти не меняются) требует меньше буфера, чем рваный. Это ровно то, что показывает XYZ-анализXYZ-анализРазделение товаров по ровности спроса: X — продаётся стабильно, Y — с волнами, Z — рывками. Меряется разбросом недельных продаж. Отвечает на вопрос «можно ли этот товар планировать», тогда как ABC отвечает «сколько он приносит».:

Для товара, который продаётся рывками, буфер работает хуже всего: чтобы поймать пик, приходится держать так много, что в спад это превращается в неликвидНеликвидТовар, который продаётся медленнее, чем окупает вложенные в него деньги и место. Граница проходит не по «не продаётся вообще», а по сроку: если остатка хватит дольше, чем ты готов ждать свои деньги, — это уже неликвид.. Там дешевле частые мелкие поставки, а не большая подушкаФинансовая подушкаЗапас денег, которого хватит бизнесу на несколько месяцев обязательных расходов, если выручка резко упадёт. Считается не в рублях «на глаз», а в месяцах жизни — и хранится отдельно от оборотных денег..

Сколько страховой запас стоит и сколько экономит

Обе стороны считаются в рублях, поэтому спор «нужен буфер или нет» решается арифметикой, а не спором.

Прямое хранение — копейки. Настоящая цена буфера — 100 800 ₽, которые не работают: в ходовом товаре они за месяц прошли бы круг и принесли маржу. Настоящая выгода — 85 820 ₽ за одну неделю без пустого склада плюс сохранённые позиции карточки.

Вывод из этой таблицы не «буфер всегда окупается», а другой: буфер окупается там, где велика маржаМаржаСколько остаётся от выручки после прямых расходов на товар — в рублях или процентах от цены. Главное отличие от наценки: маржа считается от цены продажи, наценка — от закупки, поэтому наценка 100% даёт маржу всего 50%. с продажи, и не окупается там, где она мала. На товаре с маржинальной прибылью 60 ₽ неделя простоя стоит 8 400 ₽ — и держать ради этого 100 000 ₽ бессмысленно.

Где буфер держать не надо

• На товарах-аутсайдерах. Если товар в классе C по ABC-анализуABC-анализРазделение ассортимента на три группы по вкладу в результат: A — товары, дающие первые 80%, B — следующие 15%, C — остальные. Считать вклад правильнее по прибыли, а не по выручке: товар с большим оборотом может не приносить денег вовсе., его простой почти ничего не стоит. Минимальный остаток, никакого запаса.
• На новинках без истории. Скорость продаж ещё неизвестна, значит и буфер считать не от чего. Тут работает не подушка, а маленькая пробная партия.
• На всём сразу. Страховой запас по каждой позиции каталога — это способ заморозить оборотку целиком. Буфер — точечный инструмент для товаров, которые приносят деньги.

Как буфер связан с точкой дозаказа

Напрямую: страховой запас — слагаемое в точке дозаказаТочка дозаказаОстаток, при котором пора оформлять новую закупку, чтобы товар не кончился, пока едет поставка. Считается не «на глаз», а от скорости продаж: среднедневные продажи × (срок поставки + страховой запас в днях).. Заказ оформляется не тогда, когда остатка хватит ровно на срок поставки, а на несколько дней раньше — эти дни и есть буфер.

точка дозаказа = скорость × (срок поставки + страховой запас в днях)
20 × (40 + 7) = 940 штук

Уберёшь буфер — точка станет 800 штук, и любая задержка поставщика превратится в пустой склад.

Что делать с этой цифрой

1. Считай дни риска по своим поставкам, а не по совету из чата селлеров: у каждого поставщика своя дисциплина.
2. Держи буфер там, где дорого стоять пустым — на товарах с высокой маржинальной прибылью и ровным спросом.
3. Пересматривай раз в квартал. Поставщик стал точнее — буфер можно сократить и высвободить деньги.
4. Сравнивай две цифры перед решением: сколько денег буфер замораживает и сколько стоит неделя без товара. Если первая заметно больше второй, буфер не нужен.

FinFlai показывает запас в дняхЗапас в дняхНа сколько дней хватит текущего остатка при нынешней скорости продаж. Цифра, которая смотрит вперёд: она говорит, когда закончится товар, а не как быстро он продавался раньше. по каждому товару и дату, до которой нужно успеть заказать, поэтому страховой запас виден как дни на календаре, а не как абстрактная подушка «на всякий случай».